GENESTA – Vesuvio Lacryma Christi Doc – 2024

Abbinamenti Gastronomici

Piatti consigliati in abbinamento: Sautè di vongole, zuppe e risotti a base di pesce, verdure e torte salate con base di verdure, piatti di pesce al forno o al vapore

Caratteristiche Organolettiche

Colore: Bianco

Profumo e Gusto: Colore giallo paglierino con riflessi dorati e con profumi che ricordano le ginestre vesuviane. Tonalità fruttate di ananas, banana e pesca gialla. Secco, sapido ed una mineralità dovuta ai terreni vulcanici .

Caratteristiche Tecniche

Grado alcolico (% vol.): 12.5

Temperatura di servizio consigliata: 14°

Formato della bottiglia: Bordolese

Informazioni Aggiuntive

Lavorazione: Raccolte a mano in cassette nell’ultima decade di Settembre. Fermentazioni separate e controllate a freddo in serbatoi di acciaio. Finite le fermentazioni i vini sono assemblati e conservati per 5 mesi in serbatoi di acciaio fino alla filtrazione finale ed imbottigliamento. Caratteristiche principali sono la freschezza, mineralità e sapidità, lungo in bocca e complesso, con retrogusto di frutta bianca.