VESUVIO D.O.C. PIEDIROSSO “LEALI DELL’ANGELO“
Tipologia:DOC Lacryma Christi del Vesuvio (Denominazione di Origine Controllata)
Uve:Piedirosso
Gradazione:14%
Zona di produzione:Vesuvio
Allevamento:A spalliera con potatura a cordone speronato
Resa per ettaro:80 ql. per ettaro
Altimetria:500 metri
Lavorazione:Raccolta a mano in cassetta, pigiata in modo soffice e messa a fermentare a temperatura controllata a freddo in acciaio. Affinamento in barrique piccola dodici mesi e un anno in bottiglia.
Abbinamenti:Lo consigliamo con pesce, frutta di stagione estiva, formaggi a pasta dura.
