VESUVIO D.O.C. PIEDIROSSO
Tipologia:DOC Vesuvio (Denominazione di Origine Controllata)
Uve:100% Piedirosso
Gradazione:12%
Zona di produzione:Vesuvio
Allevamento:A spalliera con potatura a cordone speronato
Resa per ettaro:80 ql. per ettaro
Altimetria:500 metri
Lavorazione:Raccolta a mano in cassetta, pigiata in modo soffice e messa a fermentare a temperatura controllata in acciaio.
Abbinamenti:Lo consigliamo con pesce, frutta di stagione estiva, formaggi a pasta dura.
