GRAGNANO DELLA PENISOLA SORRENTINA
Tipologia:DOC Gragnano della Penisola Sorrentina (Denominazione di Origine Controllata)
Uve:Olivella – Piedirosso
Gradazione:11,50%
Zona di produzione:Gragnano e Pimonte
Allevamento:A spalliera con potatura a cordone speronato
Resa per ettaro:85 ql. per ettaro
Altimetria:600 metri
Lavorazione:Raccolta a mano in cassetta, pigiata in modo soffice e messa a fermentare a temperatura controllata a freddo in acciaio.
Abbinamenti:Lo consigliamo con pesce, frutta di stagione estiva, formaggi a pasta dura.
