Vesuvio D.O.C. Piedirosso

 

tipologia: DOC Vesuvio

(Denominazione di Origine Controllata)

uve: 100% Piedirosso

gradazione: 12%

zona di produzione: Vesuvio

allevamento: A spalliera con potatura a cordone speronato

resa per ettaro: 80 ql. per ettaro

altimetria: 500 metri

lavorazione: Raccolta a mano in cassetta, pigiata in modo soffice e messa a fermentare a temperatura controllata in acciaio.