Taurasi

 

tipologia: DOCG Taurasi

(Denominazione di Origine Controllata Garantita)

uve: Aglianico

gradazione: 14%

zona di produzione: Provincia di Avellino

allevamento: A spalliera a cordone speronato

resa per ettaro: 80 ql. per ettaro

altimetria: 500 metri

lavorazione: Raccolta a mano in cassetta, pigiata in modo soffice e messa a fermentare a temperatura controllata in acciaio. Affinamento in barrique piccola per 3 anni.