Lacryma Christi del Vesuvio Bianco

 

tipologia: DOC Lacryma Christi del Vesuvio

(Denominazione di Origine Controllata)

uve: 85% Coda di Volpe e 15% Falanghina

gradazione: 13%

zona di produzione: Vesuvio

allevamento: A spalliera con potatura gujot

resa per ettaro: 85 ql. per ettaro

altimetria: 500 metri

lavorazione: Raccolta a mano in cassetta, pigiata in modo soffice e messa a fermentare a temperatura controllata in acciaio.