Fiano di Avellino

 

tipologia: DOCG Fiano di Avellino

(Denominazione di Origine Controllata Garantita)

uve: Fiano

gradazione: 13%

zona di produzione: Provincia di Avellino

allevamento: A spalliera con potatura gujot

resa per ettaro: 80 ql. per ettaro

altimetria: 400 metri

lavorazione: Raccolta a mano in cassetta, pigiata in modo soffice e messa a fermentare a temperatura controllata in acciaio.